천연발효종2 사워도우 첫 도전이 실패하는 진짜 이유 5가지 (해결책 포함) 사워도우 만들기에 도전했다가 포기하신 분들 많으시죠? "왜 내 스타터는 죽어버렸을까?", "왜 빵이 안 부풀어 올랐을까?" 하는 의문이 드셨을 거예요. 실제로 사워도우 초보자 10명 중 7명이 첫 번째 시도에서 실패한다는 통계가 있어요. 하지만 실패 이유를 알면 누구나 성공할 수 있답니다.사워도우가 어려운 진짜 이유밀가루에 물만 섞어 놓으면 되어서 생각보다 간단하지만, 보통 7일 정도 걸리는 건강한 발효종이 되는데 이 과정에서 많은 분들이 포기하게 돼요. 겉보기엔 단순해 보이지만, 실제로는 온도, 습도, 밀가루 종류, 물의 질까지 고려해야 하는 정교한 과정이거든요.아무것도 모르던 시절 궁금했던 것, 마땅히 답을 찾을 수 없어 답답했던 것이 바로 많은 초보자들이 겪는 공통적인 문제예요.실패 이유 1: 온도.. 2025. 6. 9. 빨리빨리 시대에 유독 사워도우가 인기인 진짜 이유 바쁜 일상 속에서도 사람들이 7일이나 걸리는 사워도우 만들기에 열광하고 있어요. 왜 이렇게 느린 빵 만들기가 현대인들의 마음을 사로잡았을까요?숫자로 보는 사워도우 열풍사워도우 시장이 얼마나 뜨거운지 숫자로 살펴보면 정말 놀라워요. 사워도우 시장 규모는 2025년 1.11억 달러에 이르고 연평균 6.94% 성장하여 2030년 1.56억 달러에 달할 것으로 예상된다고 해요. 이는 단순한 유행이 아니라 지속적인 트렌드라는 뜻이에요.특히 코로나19 이후 집에서 보내는 시간이 늘어나면서 사워도우에 대한 관심이 폭발적으로 증가했어요. 코로나19가 장기화하면서 집에서 즐길 수 있는 취미에 대한 관심이 높아지고 있다는 점이 사워도우 인기의 시작점이었죠.세상에서 가장 느린 빵 만들기사워도우는 정말 독특한 빵이에요. 물과.. 2025. 6. 9. 이전 1 다음